Малоизвестные овощи


Малоизвестные овощи

Лагенария

Лагенария (вьетнамский кабачок) имеет плод длиной до 1,5-2 см, массой до 7 кг, светлого цвета, как и кабачок, но в диаметре меньше кабачка, по вкусу напоминает огурец.

 

Плоды фаршируют, солят, маринуют, используют для салата.

Выращивают рассадой. Семена в середине мая замочить в воде на двое суток, затем положить в мягкую мокрую ткань и поставить в тепло при 20-25 гр.С, на второй – третий день они прорастут. Сев в грунт 10-15 июля в лунки глубиной 20-25 см с хорошо удобренной землей: 2 л перегноя, 2 столовые ложки золы, 3 столовые ложки употребительной смеси, 2- нитрофоски.

Растение вьющееся, развивается очень быстро, хорошо высаживать для озеленения беседки.

Для лагенарии необходимы опоры – это могут быть лесенки, высотой 2 м с перекладинами.

Цветы крупные, белые, открываются ненадолго утром и вечером, поэтому насекомые не успевают опылить его. Следует оборвать мужской цветок (без плодика), оборвать с него листки, вложить в женский цветок. Можно одним мужским цветком опылить несколько женских. Центральный и боковые стебли прищипывают, оставляя над завязью 2-3 листа.

Весь плод срывать не обязательно, можно отрезать от него часть, плод в этом месте зарастает и продолжает развиваться дальше. На семена оставляют первые завязавшиеся плоды. Осенью, перед заморозками, срезают плод с плетью, хранят при 16-20 гр.С, семена созревают в нем к октябрю.

Любисток

Любисток – пряновкусовое овощное растение семейства сельдерейные, зимостойкие, раннеспелое, неприхотливое, в пищу употребляются молодые листья, побеги, корни в свежем и сушеном виде как приправа.

Растение, многолетнее, на одном месте произрастает без пересадки много лет. В первый год образует розетку блестящих крупных прикорневых листьев. Со второго года – цветет, плодоносит, стебли мощные, высотой до 2,5 м.

К почве не требователен, предпочитает участки с рассеянным солнечным светом. Посев производят весной – 20 апреля, рядами на расстоянии 60 см между рядами. Всходят семена через месяц. Можно сеять осенью (10 ноября), тогда всходы ожидаются в апреле. Всходы прореживают, оставляя между ними 40-60 см.

Перед началом роста листьев делают подкормку: чайная ложка мочевины, столовая ложка суперфосфата и хлористого калия на 10 л воды. Рекомендуется поливать навозной жижей, разбавленной водой (1:10).

Зелень употребляют с первого года, а корневища – на второй. Чтобы иметь постоянный прирост свежих листьев, цветочные стрелки удаляют. На зиму любисток сушат или замораживают.

Базилик

Базилик - пряновкусовое растение, хороший медонос. Аромат зависит от сорта и очень разнообразен: перечный, чая, гвоздики, лаврового листа, лимонный, анисовый. Запах отпугивает насекомых – вредителей: тлю, паутинного клеща и др. Растение однолетнее, довольно кустистое, высотой 20-80 см. Окраска листьев разнообразная, от зеленой до фиолетовой. Бело-розовые цветки собраны в соцветие – кисть. Цветет с июля по сентябрь. Базилик любит плодородную почву, сильно страдает от пониженных температур, заморозков не выносит, светолюбив. Семена в нашей зоне вызревают только при рассадном способе выращивания.

Эстрагон (тархун)

Эстрагон (тархун) – ароматное растение, многолетнее, высотой 1,5-2 м, холодостойкое. Растет на любой почве 5-7 лет на одном месте.

Перед посевом почву желательно удобрить. Посев производят 20-25 апреля на глубину 0,6-1 см в бороздки с расстоянием 20 см, а между семенами – 10 см. Грядку поливают и прикрывают пленкой.

Срезают зелень тогда, когда побеги достигнут 15-18 см. Разросшиеся кусты через 5 лет разделяют и обязательно пересаживают. Корневище зарывают на глубину 8 см, 4-5 штук на м2.

Огуречная трава (бораго)

Огуречная трава (бораго) – растение с приятным запахом свежего огурца, хороший медонос, однолетнее холодостойкое, не светолюбивое. Высеивают 20-25 апреля на глубину 1,5-2 см с расстоянием 45х45 замоченными семенами (на двое суток). Для ускорения всходов, грядку прикрывают пленкой. Всходы появятся через 3-4 дня. Листья срывают молодыми до образования цветочного стебля. Наряду с весенним посевом можно выращивать огуречную траву в летнее-осенний период для получения зелени поздней осенью.

Добавить комментарий

Внимание! Комментарий будет добавлен только после проверки модератором.

Комментарии


bigimg

Если Вы забыли пароль, нажмите: Сброс пароля.